lacantine.life

Ranskalaisessa keittiössä on alueellisia eroja

Day: July 15, 2019

Ranskalaisia makuja ympäri Suomen

Ranskalaisia makuja ympäri Suomen

Ranskalaisen keittiön tunnetut maut houkuttelevat asiakkaita moniin ravintoloihin myös Suomessa. Ranskalaisia ravintoloita löytyy useampi kappale esimerkiksi Helsingistä, Turusta ja Tampereelta. Monilla niistä on tarjolla myös kasvisvaihtoehtoja ja gluteenittomia ruokia, minkä ansiosta ruokalistoilta löytyy varmasti jotakin jokaiselle seurueen jäsenelle. Helsingissä muun…

Ranskan tunnetuimmat kokit

Ranskan tunnetuimmat kokit

Ranskalainen keittiö on tunnettu ympäri maailmaa ensiluokkaisesta ja värikkäästä ruokakulttuuristaan. Hyvä ruoka ja juoma ovat aina olleet tärkeä osa Välimeren maiden kulttuuria, ja ranskalaisen keittiön kehittämät ruoanvalmistustavat ja tärkeimmät ruoka-ainekset ovat omalta osaltaan vaikuttaneet valtavasti monen muun maan ruokakulttuuriin. Lisäksi…

Ranskalaisen keittiön vaikutus ympäri maailman

Ranskalaiset rakastavat hyvää ruokaa. Gastronomiset elämykset ovat aina olleet osa ranskalaista kulttuuria, ja maan ylimystö on historian saatossa nauttinut maailman parhaiden kokkien taidonnäytteistä ja korkealaatuisista raaka-aineista. Ranskalaisen keittiön vaikutus on levinnyt ajan saatossa maailman jokaiseen kolkkaan ja ranskalaisia ruokia arvostetaan…

Mitä on ranskalainen ruoka? Eri alueiden ruokaerikoisuudet

Ranskalainen ruoka tunnetaan hyvin maailmalla ja se onkin yksi arvostetuimmista keittiöistä. Usein ranskalainen ruoka tunnetaan niin sanottuna luksusruokana, jota tarjoillaan 5 tähden kalliissa ravintoloissa. Jossain määrin tämä pitääkin paikkansa. Jokainen varmasti muistaa Ratatouille-elokuvan, jossa annokset tarjoillaan pieninä nätteinä taideteoksina. Tämä…

Ranskalaista viiniä – olkaa hyvä!

Viiniä on juotu jo aikojen alusta asti. Tai todistetusti ainakin jo 7000 vuotta sitten. Aikaisimmat viitteet viininviljelystä on löydetty noilta ajoin nykyisen Armenian ja Iranin alueelta. Euroopassa todisteita viininjuonnista on vasta ajanlaskun alun ajoilta ja Pohjois-Ranskaan asti viininviljely levisi toisen…

Ranskalainen jälkiruoka on vuosisatojen kehittelyn tulos

Ranskassa on lukuisia erilaisia perinteisiä jälkiruokia, ja monet niistä lienevät tuttuja myös asiaan perehtymättömillekin. Kukapa ei olisi joskus kuullut moussesta tai tuulihatuista? Sanotaan, että ensimmäisiä jälkiruokia alettiin kehitellä Ranskassa jo 1200-luvulla, kun pelkät hedelmät eivät tyydyttäneet hovin makeannälkää. Sitä seuraavina…

Suussa sulavat juustot

Suussa sulavat juustot

Suomalaiset syövät kohtuullisen paljon juustoa. Esimerkiksi vuonna 2014 juuston keskimääräinen kulutus jokaista suomalaista kohden oli 25 kiloa. Vielä 1980-luvulla tavallisimmin syöty juusto oli punaiseen vahakuoreen pakattu edam, jota laitettiin leivän päälle, mutta nykyään juustoja on tarjolla kymmeniä, ellei satoja eri…

Ranskalaisen ruoan historia

Ranskalaisen ruoan historia

Syöminen ja juominen ovat Ranskassa merkittävä osa kansallista kulttuuria ja ranskalainen ruokakulttuuri onkin maailmankuulu. Monipuolinen ranskalainen ruoka- ja juomakulttuuri tunnetaan esimerkiksi viineistään, juustoistaan, patongeistaan ja aidosta keittotaidostaan. Ranskalaiseen ruokakulttuuriin kuuluvat niin hienostuneet ruokalajit kuin herkulliset maalaisruoat, joissa yhdistyvät tuoreet ja…

Ranskalaisen keittiön monet puolet

Syöminen ja juominen ovat tärkeä osa kulttuuria Ranskassa. Ruoka on keskeisessä osassa elämää ja suosittu keskustelunaihe. Ranskassa jo lapset opetetaan arvostamaan hyvää ruokaa. Lähes kaikissa länsimaiden ruokakulttuureissa on vaikutteita ranskalaisesta keittiöstä, ja gastronomian sanasto on pitkälti ranskankielisiä termejä ruoan arvostuksen…

Back to top