lacantine.life

Ranskalaisessa keittiössä on alueellisia eroja

Ranskalaisia makuja Helsingissä

Ranskalainen keittiö on yksi maailman kuuluisimmista keittiöistä eikä suotta. Ranskaa pidetään usein jopa koko gastronomian esi-isänä, vaikka ruokakulttuuri ja ruonvalmistus on luonnollisesti ollut läsnä koko maapallomme historian ajan. Ranskalainen gastronomia perustuu makuihin, viinien yhdistelemiseen sekä intohimolla laitettuun ruokaan. Itse ruoat ovat hyvin yksinkertaisia, vaikka huippukokkien aikaansaamat presentaatiot klassisista ranskalaisista ruoista ovatkin äärimmäisen näyttäviä. 

Aivan Ranskaan asti ei kuitenkaan suomalaisen gastronomijuggernautin tarvitse lähteä sillä mm. pääkaupungistamme Helsingistä löytyy useita ravintoloita jotka tarjoavat herkullisia ranskalaisia makuja. Ihan puhdasta “pelkästään” ranskalaista ruokakulttuuria edustavaa ravintolaa EI ole, sillä monet ravintolat ovat todenneet, että on paras pitää ns. avoin mieli, jotta asiakaskunta pysyy riittävän laajana. Mikäli joskus vierailet Helsingissä ja makuhermosi suorastaan huutavat loistavaa ranskalaista ruokaa, laita alta löytyvät paikat talteen!

Pikku Ranska

Mikäli eksyt Pikku Ranskan nettisivuille, et välttämättä ole ihan varma millä vuosikymmenellä olet. Ei kannata kuitenkaan tuomita kirjaa sen kansien perusteella sillä Pikku Ranska on yksi Helsingin (ja samalla koko Suomen) parhaimmista ranskalaisista ravintoloista. Ulvilantie 29:ssä majapaikkaansa pitävä Pikku Ranska sijaitsee viihtyisällä alueella Munkkivuoressa, hyvien kulkuyhteyksien päässä. Heidän valikoimaansa kuuluu mm. päivittäin tarjolla oleva lounas sekä iltaisin toiminnassa oleva a la carte -lista. 

Vaikka kyseessä onkin ranskalaisen keittiön inspiroimaa kokkailua, fine dining elämyksiä ei Pikku Ranskasta kannata odottaa. Rehtiä ja hyvää ranskalaista ruokaa, rennossa ja viihtyisässä ilmapiirissä. 

Ravintola Lyon

Mikäli Pikku Ranskasta haluaa ns. upgraden, kannattaa suunnistaa Mannerheimintie 56:een. Vuodesta 1966 lähtien oviaan auki pitänyt Ravintola Lyon tarjoaa erinomaisen upeita makuja, jotka saavat sinut tuntemaan olosi hyvin ranskalaiseksi! 

Ravintola Lyon yhdistelee upealla tavalla pohjoismaalaisia- sekä ranskalaisia makuja keskenään, luoden näin ollen täysin ainutlaatuisen makupoletin gastronomian ystäville. Ravintola Lyon ei suinkaan aina ole ollut fine dining ravintola, vaan sen pitkän menestyksen salaisuus piilee ravintolan kyvyssä muuntautua asiakkaidensa tarpeiden mukaan. Paikka on aikoinaan toiminut pelkkänä lounasravintolana, silloin kuin fine dining ei vielä ollut “in”. 

Mikäli aiot Ravintola Lyoniin suunnata illalliselle, suosittelemme varaamaan pöydän ainakin viikkoa etukäteen, jotta varmistut siitä, että tilaa varmasti riittää. Listalta suosittelemme ehdottomasti luottamaan kokin ammattitaitoon ja tilaamaan yllätysmenuja. Esimerkiksi 7 ruokalajin yllätysmenu maksaa ainoastaan 78€ ja voimme taata, että siinä on taatusti rahoillesi vastinetta! Kuten ranskalaisessa keittiössä on usein tapana, viinit räätälöidään aina ruokien mukaan, joten tässäkin asiassa kannattaa kuunnella osaavaa henkilökuntaa, mikäli oma viinitietoutesi ei ole ammattilaisen tasolla. Mikäli suunnistat ravintolan omille sivuille, löydät kohdasta “Varaus” -lisäohjeet siihen, miten saat napattua itsellesi sekä mahdolliselle seuralaisellesi pöydän tästä legendaarisesta ravintolasta. Kannattaa varautua pitkiin jonotusaikoihin, mikäli yrität varata pöytääsi juuri suurimpien sesonkien aikana (oopperajuhlat, kesän juhlapyhät, pikkujoulut, jne.). 

Rentoudu ranskalaiseen tapaan

Mikäli päädyt ranskalaiseen ravintolaan syömään, ei kannata turhia stressata etiketistä. Vaikka ranskalaiset ovat tarkkoja ruoanlaittoprosesseistaan, itse ruoan syöminen on heille stressi-vapaata aluetta. Tämä tarkoittaa sitä, että ruoka on tehty nautittavaksi, eikä sitä tarvitse pikkusormi pystyssä nauttia. Mikäli haluat esimerkiksi ravintolassa pelata kännykälläsi muutaman pyöräytyksen nettikasinoilta löytyviä kolikkopelejä, tätä ei suinkaan tulla katsomaan pahalla. Muista kuitenkin, ettei peliääniä kannata yleisessä ravintolassa pitää kovin suurella, tai saatat saada paheksuvia katseita vieraista pöydistä!

Toivotamme sinulle upeita elämyksiä ranskalaisen keittiön parissa!

anna

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top